2022-11-23から1日間の記事一覧

没食子酸 Gallic acid

冬が近づいて気温が下がってくると、木々の葉が紅葉する。これは葉が緑たるクロロフィルが分解され、アントシアニンが優勢になることで起きている。銀杏など黄色に黄葉するものはカロテノイドが優勢になることで起きている。一方で茶色くなって落ちるものも…