正月恒例の初競りが豊洲市場で行われた。トップニュースはもちろんマグロの競り落とし価格で、今年は3604万円だった。競りはキログラム当たりの価格で表され、212kgのクロマグロということは17万円/kgと算出される。 さて、豊洲市場をはじめとする東京都の市…